人活着每天都要吃饭。我从小就对幸福特别感兴趣，常想如果能一边吃饭一边练习幸福该有多好。五十年后，这份兴趣诞生为“餐桌上的心理学”系列——一张吃下幸福与健康的餐桌。
能让我孕育出 PuNolChi 幸福餐桌的原动力，来自我深爱和敬重的父母，所以我想先讲讲他们的故事。
因为朝鲜战争，我的父亲 15 岁时与父母分离，成了少年家长。身为长子、责任感特别强的父亲，照顾弟弟、为姐姐守护家园，是个像大人一样的孩子。他白天工作、夜里读书，拼命考上大学，以教育学教科书中那样的模范教师身份开始了职业生涯。他一生为成长中的孩子们奉献，最后以校长身份退休。父亲始终正直地生活，是师者的典范。
与敬爱的父亲在一起
父亲一直强调的“弘益人间”（意为“广泛造福世界”）理念，从小就刻在我心里，成为我的人生座右铭。我怀抱着把这份精神传遍世界的远大梦想，而这个梦想正结晶为“餐桌上的心理学”PuNolChi。
我从 1996 年开始学习表达艺术治疗和心理学。从 2000 年起讲授幸福学，遇见了无数的人。
尤其是娜塔莉·罗杰斯创立的人本表达艺术治疗，让我完全接纳此时此刻的自己，唤醒内在的创造力。她 2007 年访韩时，我有机会参加她为期数天的工作坊，那是我人生中最大的祝福之一。
2007 年与 Bora 一起参加娜塔莉·罗杰斯工作坊
Bora 漂亮地做到了。她跟随我的引导反复学习了三遍，成为青出于蓝而胜于蓝、闪闪发光的人。漫长岁月里始终如一、可靠地陪伴着我，我一直对她心怀感激。
十多年来，我一直沉浸在娜塔莉·罗杰斯的人本表达艺术之中，至今只要时间允许仍会参加。2007 年参加工作坊时，娜塔莉展示了自己的案例和来访者改变后的美术表达，说明仅仅是“表达”这件事本身就会迸发创造能量，因此可以实现情绪疗愈。她说，无论用铅笔还是蜡笔，一边表达一边写图画日记，都有助于反思自己的内心，并能通过这个过程实现内在疗愈。我认同她在工作坊上说的那句话：“上天赐予的所有答案，早已在我们心中。”
我四处寻访团体咨询大师的工作坊，弥补自己的不足，作为专业人士不断成长。而在着迷于人本表达艺术治疗的同时，我也被积极心理学创始人马丁·塞利格曼教授的理论深深吸引并潜心学习。
我记得马丁·塞利格曼教授 2006 年访问韩国时的情景，能亲耳聆听他的讲座真是幸运。塞利格曼教授以 20 年积极心理学研究成果出版了《持续的幸福》（Flourish）一书。在韩国，最早把积极心理学引入韩国、并邀请塞利格曼教授访韩的 Woo Mun-sik 教授翻译了此书，并于 2020 年出版修订版。
积极心理学与人本表达艺术治疗，成为食物表达艺术治疗核心根基的理论背景。
真正深入学习积极心理学后我才明白：幸福并不代表没有悲伤或没有痛苦。积极的人无论在什么情况下，都能发挥扭转负面想法的积极情绪。
长久以来，我一直关注并研究如何在日常中把理论与实践融为一体，让疗愈在生活中自然发生。
特别是，我把在处理人心方面卓越的人本表达艺术治疗、经科学证实的积极心理学，以及唤醒五感、促使快速觉察的脑科学理论融合在一起，开创了名为“食物表达艺术治疗”的全新治疗领域。
由于是以食材为主要媒介进行表达艺术治疗，我觉得“食物表达艺术治疗”这个名字很合适。凭借十年的表达艺术治疗理论基础，我对食物表达艺术治疗充满信心，并在“教学相长”中，通过数千小时的讲课，作为专业人士进一步成长。
在十年的表达艺术治疗，以及通过日常食材进行自我反思、引领健康美味的创意融合的二十年食物表达艺术治疗历史中，始终有忠实的同伴相随。以 Kim Min-yong 博士和 Kang Min-ju 博士为首，他们作为协会副会长、分会长以及食物表达专业咨询师，一同为让世界更健康美好而努力。正因为有他们，才有今天的发展，我想向他们表达深深的感谢。
讲课越多，我就越强烈地希望推广把理论与实践融为一体的“生活疗愈艺术”。“既然反正都要吃饭，如果每个人都能在吃饭时练习幸福……”
我开始想，如果无论孩子还是大人，即使没有心理治疗的知识，也能随时随地拥有反思自己的生活疗愈艺术时光，那该多好。PuNolChi 心灵餐桌就这样历经漫长时间诞生，并且至今仍在不断进化。
反省自己做三明治时总把面包边切掉，以后要连面包边也“Yes~”好好吃掉
我偶尔也会吃垃圾食品，但我相信“对心好的东西，对身体也好”，于是摆一张幸福的餐桌，吃下健康的想法。
盛夏在厨房干活时，有时汗如雨下，让人不想摆餐桌。这时我会像玩游戏一样享受 PuNolChi 心灵餐桌，厨房就变得像游乐场一样有趣。我的作品不像 Bora 的那样细腻美丽，但在想象如何表达的那一刻，我的大脑就被愉快地激发。我把土豆、番茄和煮熟的玉米粒用橄榄油翻炒，再加入鸡蛋做成炒蛋，然后为伴侣插上一颗爱心，完成了一张 PuNolChi 爱心餐桌。
我在其中寄托了希望我的能量传给他、让他健康起来的心意。
用对前列腺有益的番茄快速做成，加满爱的调味料的爱心餐桌
我也鼓励身边的邻居在日常中实践 PuNolChi 心灵餐桌。我的伴侣会用餐桌上的菜肴实践 PuNolChi 心灵餐桌。因为他知道完成之后的喜悦，所以总是欣然配合，我真的很感谢他。
享用健康早餐的积极餐桌
把厨房变成游乐场，就能笑着、有趣地工作，内啡肽随之涌出。工作变得快乐又有趣。这就是 PuNolChi 心灵餐桌。
为了撰写 PuNolChi 积极餐桌，我为身边的人设计了问卷，鼓励他们在日常中实践 PuNolChi 心灵餐桌。当他们实践运用积极心理学优势的心灵餐桌——如幸福餐桌、健康餐桌、喜悦餐桌、自信餐桌等——人们开始发生改变。很快大家就能通过电子书和纸质书看到这些内容。
为了我们丰盛（flourishing）的人生，希望你能认识积极餐桌的工具，让你在吃饭时也能料理自己的内心。我盼望通过生活中每天面对的餐桌，让世界得到疗愈与成长。
那么，你准备好料理自己的内心了吗？
为因车祸后遗症而辛苦的 57 岁女儿，我敬爱的 87 岁父亲欣然一起进行 PuNolChi 心灵餐桌活动——放满爱心的感恩餐桌
